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胃酸

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中心提示:盐酸的作用①能激活胃蛋白酶原,使之转变为有活性的胃蛋白酶,并为胃蛋白酶供给适合的酸性环境;②可抑制和杀死随食物进入胃内的细菌;③盐酸进入小肠后能促进胰液、胆汁和小肠液的排泄;④分化食物中的结缔组织和肌纤维,使食物中的蛋白质变性,易于被消化。⑤与钙和铁结合,构成可溶性盐,促进它们的吸收。

  胃酸(gastric acid)指胃液中的盐酸。有两种存在方法,一为游离酸,一为与蛋白质结合的结合…人胃是持续排泄胃酸,其根底的排出率约为最大排出率的10%,且呈昼夜改变,入眠后几小时达顶峰,清晨醒来之前最低。 盐酸由胃腺壁细胞排泄的盐酸又称胃酸。胃酸存在着两种方法:一种为游离酸;另一种为结合酸,即与蛋白质结合的盐酸蛋白质。二者的浓度合称为总酸度,其间游离酸占绝大部份。

  盐酸的排泄机制 在正常情况下,胃液中的H+浓度比血液中的高三、四百万倍,壁细胞排泄H+的进程必定是逆浓差的自动转运进程。依据生物化学的研讨,已知H+来源于壁细胞内物质氧化代谢所发作的水、H2O解离成OH-和H+。H+借存在于细胞内小管。膜上的H+泵的作用,自动转运入小管内,组成HCl所需求的Cl-来自血浆,它一部份是顺着浓度差弥散入壁细胞内,一部份则借载体转运。当Cl-进入壁细胞后,则依托细胞内小管膜上的Cl-泵,自动转运入小管内。H+和Cl-在细胞内小管中构成HCl,然后进入腺腔(图8-4)。壁细胞在排泄盐酸进程中所需能量来自ATP。

  盐酸的作用①能激活胃蛋白酶原,使之转变为有活性的胃蛋白酶,并为胃蛋白酶供给适合的酸性环境;②可抑制和杀死随食物进入胃内的细菌;③盐酸进入小肠后能促进胰液、胆汁和小肠液的排泄;④分化食物中的结缔组织和肌纤维,使食物中的蛋白质变性,易于被消化。⑤与钙和铁结合,构成可溶性盐,促进它们的吸收。

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