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肠胃病高发期要管住嘴

2015-08-03
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中心提示:炎炎盛夏,到大连、青岛等滨海城市,吹吹海风,吃吃海鲜可谓是一大美事。但假如你生吃或是误吃了加热不完全的海鲜,正好又被一种叫副溶血性弧菌的家伙密切触摸了,那就惨了。上腹痛苦、胃痉挛,继而吐逆、腹泻、发烧便会排着队地找上门来。

  每年的七、八、九月份都是胃肠道疾病的高发期,轻者上吐下泻,重者一病不治也不乏个案。尽管病从口入,但却不尽是饮食不洁净所构成的,许多时分或许便是一时疏忽,便要阅历一场存亡的检测。

  野蘑菇毒倒了医学博士

  中医讲,蘑菇具有利气强身、健脾开胃的成效。盛暑当头,来碗蘑菇汤口感细腻爽滑,滋味鲜美,又可开胃解暑。当然,这首先得选对蘑菇,假如一不留神吃到了毒蘑菇,成果很严峻。依据国家卫生计生委通报的2014年全国食物中毒事情状况显现,有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事情逝世人数最多,占食物中毒事情逝世总人数的70%。

  提起蘑菇中毒,宁波市榜首医院急诊科主任、浙江省急诊分会副主委宗建平形象最深的便是早些年的“博士中毒案”。

  其时一家三口人,小儿子和父亲都是大学教师,大儿子仍是医学博士,从美国回来后来到宁波,在山上采了点新鲜的蘑菇,刚开端吃了没事,五六个小时后,三人连续呈现厌恶吐逆的症状,就诊后医师主张住院,可这几位觉得自己的症状并不显着,没有遵从医师的主张,回到家,两位大学老师不幸中毒而亡,这位医学博士经过抢救十分困难捡回了一条命。

  其实蘑菇有毒没毒是很难辨明的,最好的防备办法便是不要随意吃。宗建平介绍,在我国,引起严峻中毒的蘑菇大概有十多种,比方广东的丧命鹅膏就榜上有名。有的老百姓觉得自己很有阅历,更有甚者以吃到无毒新蘑菇为荣,可是往往便是这些自鸣得意的小窍门差点要了自己的命。

  毒蘑菇的品种不相同,对人损害的体现、轻重程度也不同,有的人体现为厌恶吐逆;有的人急性肾脏衰竭,来的时分连尿都没有了;还有的人肝脏受损,转氨酶一下飙升到了好几千……

  一位不肯泄漏名字的底层医师告知记者,他们医院从本年三月份到现在,据不完全统计,已经有十多例吃了毒蘑菇入院的患者了。假如家族不知道原因、食用量、发病多久这些基本信息,医师精确判别就得需求更多的时刻。每逢这个时分,这个偏僻县城重症监护室的血浆置换机就成了“重要功臣”,能否将与毒素结合的血浆及时置换出来,是成功救治的关键因素。

  而关于身在宁波的宗建平来说,近年来,蘑菇中毒的病例越来越少,而各种吃户外植物或许菌类中毒的现象有所上升,比方 “金蝉花中毒”便是其间一种。金蝉花由蝉的幼虫在蝉羽化前被虫草菌感染而成,这种与“冬虫夏草”相似的虫草在当地被认为是大补之品,可是由于蝉的品种不同,采摘时刻约束和每个人的体质差异,往往会在不经意间就中毒了。而假如食用者疏忽了口麻手麻的症状,未能及时入院进行血液透析,往往会构成悲惨剧。

  生吃海鲜,潜藏病菌数量最多危险最高

  炎炎盛夏,到大连、青岛等滨海城市,吹吹海风,吃吃海鲜可谓是一大美事。但假如你生吃或是误吃了加热不完全的海鲜,正好又被一种叫副溶血性弧菌的家伙密切触摸了,那就惨了。上腹痛苦、胃痉挛,继而吐逆、腹泻发烧便会排着队地找上门来。

  “那年我回老家,表哥为了让咱们尝尝鲜,上了一道在家园被称为蛎糕的菜。蛎糕便是牡蛎,也被称为蛎蝗,在家园常被生吃。”北京地坛医院肝病中心主任医师蔡皓东教授叙述她遭遇过的相似阅历,“成果当天晚上就开端呈现厌恶、吐逆、腹痛、腹泻的症状。大便像水相同,量较多,没有脓血。咱们一同吃饭的人都呈现相似的症状。所以我判定这是一同食物引起的感染性腹泻。为了查明原因,我把大便送去查验。几天后成果显现,这次腹泻的首恶是诺如病毒!”

  与诺如病毒不同,副溶血性弧菌“怕冷”,冬季简直无法存活,夏天是其活动的顶峰时期。这种细菌“嗜盐”,在没有低温储藏的海鲜产品里能够愉快地成长、繁衍。不幸被海鲜刺伤,或吃下去都有或许被感染。

  还有可怕的伤口弧菌,杭州市中医院急诊科副主任冯为民曾接诊了一名浙江慈溪的小伙子,因吃了带有伤口弧菌的贝类呈现腹泻症状,开端没当回事,直到双下肢坏死才来就诊,后来经过截肢才保住了性命。

  既饱食甘旨,又不被海鲜所伤,蔡皓东教授最大的感受便是千万别生吃。因而,每年夏天,大连市食物安全委员会办公室都会向市民做不要生吃贝类的提示。

  海产品不能生吃,那蔬菜生果应该能够吧,也未必。曾经在美国闹得沸反盈天的沙门氏杆菌中毒事情,元凶巨恶便是生食西红柿。沙门氏菌感染是夏日门诊中最常见的肠道感染性疾病,假如西红柿在成长进程中,空气中紫外线不行激烈,或许其在灌溉中或成长土壤中含沙门氏菌等,都会使西红柿的表皮上感染沙门氏菌。因而,北京市急救中心王小刚医师提示说,千万别把“生食西红柿前用水清洗洁净”当成句废话。

  此外,北京电力医院养分科主任崔军主张,生吃西红柿,最好挑选粉红的,由于酸味淡,西红柿红素含量最高,生吃较好,大红西红柿合适熟吃,青西红柿以及有青膀子(果蒂部青色)的西红柿,不只养分差,并且含的西红柿苷等成分还或许有毒性,生吃、熟吃都不宜。

  多吃后胃酸寡不敌众,急性胃肠炎来袭

  撸串儿必定是夏日的主旋律。三五老友,热烈的气氛,配上那一串串的鲜香麻辣,再食欲不振的人也得重燃美食愿望。殊不知,就在你大快朵颐享用味蕾影响之时,急性胰腺炎或许已悄然降临。

  急性重症胰腺炎在曩昔被称为“九死一生”的疾病,它是胰酶在胰腺内被激活引起胰腺安排本身消化、水肿、出血乃至坏死的炎症反响,严峻者或许引起呼吸衰竭、肾功用衰竭,大都得过一次重症急性胰腺炎的人都表明比如在鬼门关前走了一遭。

  其临床体现为急性上腹痛、厌恶、吐逆、发热、胰酶增高,常常呈现在许多喝酒和暴饮暴食后,因而,我国中医科学院西苑医院消化科主任李振华提示,大吃大喝后假如呈现腹痛、厌恶、吐逆等症状,且腹痛持续不缓解,则要警觉是否患上急性胰腺炎,应及时就医。

  别的,暴饮暴食还会在短期内令人快速患上脂肪肝。依据“@人民日报”发布的音讯,现在我国发病率最高的肝病是脂肪肝,在白领、常识分子等作业人群中均匀发病率到达25%。均匀4个白领里就有一个或许是脂肪肝。

  平常咱们无意中吃点不洁净的东西,许多的胃酸能够群起而攻之,将细菌消除掉,但夏日,胃酸的排泄会相对削减,再随意地、许多地吃,腹内的细菌堆集一多,胃酸寡不敌众,天然便会招来急性胃肠炎,厌恶、吐逆、腹泻轮流来袭。

  假如你已不幸中招,且不算太严峻,李振华主张,可熬点易消化的粥喝,或煮点面条,恰当加点盐以防脱水。假如你正在预备出游,北京向阳医院消化科副主任医师杨立新主张,无妨先到医院开点肠道益生菌以备不时之需。关于许多食源性疾病,它能够在人们感到有症状之前埋伏数小时乃至数天之久。假如此刻,你正在火车或飞机上不方便就医,多喝几瓶矿泉水也可在必定程度上防备体内电解质紊乱以及因腹泻、吐逆导致的脱水。

  剩菜剩饭,白叟胃肠道疾病大多都怪它

  孩子周末回来聚餐,一大桌子的美食佳肴剩余八成,倒掉吧,太糟蹋,爽性留下吧,热一热就能吃,省劲又简略,所以许多白叟就这样循环往复地跟剩饭剩菜作斗争。

  殊不知,剩饭跟蜡样芽孢杆菌可是完美组合,它就像小尾巴相同跟着剩饭在常温环境中跃动,纵情繁衍生息。一旦误食,厌恶、吐逆等症状便会轮流来袭。有时分,一种叫金黄色葡萄球菌的细菌也会在剩饭中捣乱,加重身体不适,严峻状况下,乃至会呈现脱水、肌痉挛等症状,白叟,儿童体现得尤为显着。

  在急诊,由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人特别多,轻则头晕,重则吐逆、腹泻。因而,北大人民医院急诊科主任医师邹红提示,千万别把剩饭剩菜当宝,没养分不说,假如患了病去医院,原本的节约也成了更大的糟蹋,何必来着。

  冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大大都的细菌成长速度会怠慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌(冰箱里的杀人菌,广泛存在于肉类、海产品、蛋类、蔬菜等)在这种温度下反而能敏捷繁衍,假如食用感染了这类细菌的食物,就会引起肠道疾病,乃至败血症、脑膜炎等。

  生果摊半块的西瓜不敢买,买个整的又吃不完,放在自家的冰箱里应该安全吧,假如你这样想,那就大错特错了,由于吃冰箱里的保鲜西瓜而中毒休克的人也不少。

  冰箱不是消毒柜,更不是保险箱,邹红说,冷藏在冰箱里的果蔬,尽管避免了高温的损害,可是长时刻的寄存,加上冰箱里各类食物的串味,很简略构成细菌的繁殖,而这样悄然无声的污染,是咱们用肉眼查询不出来的。

  因而,做好剩饭剩菜的分类寄存,将盘子里的饭菜用保鲜盒分门别类装好后冷藏,削减彼此间的串味,可在必定程度大将细菌的繁殖下降。食用时要完全加热,关于保存在冰箱里的果蔬,要及时消除,一旦发现长毛等现象呈现,即要大方丢掉,避免构成不必要的损害。

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